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チーズ工房あまたにin那須

      2015/05/05

チーズ工房あまたにさんに行ってきました。
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テレビで度々紹介されているので、ご存知の方も多いのでは^^
私がお邪魔した時も、テレビクルーらしき方たちがカメラを回してましたよ。
場所は、那須湯本温泉のチョッと手前、閑静な別荘地の中にあります。


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普通のお宅の玄関先に、小さなショーケースを置いて販売してます。
玄関までのエントランスは、こんな感じです。
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玄関は階段を少しあがります。
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私がお邪魔したのは土曜日だった事もあり、また取材を受けていたという事もあって
おうちにはオーナーと奥様とお子さんがいらっしゃいました。
でも、配達や買い物などで出かけていて留守になる事もあるという事で
どうしても買いたい!という方は、電話をしてからの方が安心です。

私が今回購入したのが、「たまり漬け割けるチーズ」です。
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決してお安くはありませんが、絶品です♪
たまり醤油という和テイストと、絶妙なマッチング。
また、チーズを噛みしめた2回目には、濃厚なミルクの香りが広がります♡

市販のさけるチーズは、まぁ値段がそれなりなので、味もそれなり。。
こちらも、値段もそれなりなので、味もそれなりにため息ものです(笑)

あまたにチーズ工房さんのチーズの原料となる牛さんたちは
真庭ファームさんというところに住んでいます。
真庭ファームさんでも、チーズメインのカフェをオープンしています。

場所は、ずっと白河寄りになります。
回りはホントに何も無いところです(笑)


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まにわさんのモーさんたちは、牛舎に入っているわけではなく、外でのんびり過ごしています。
雨が降っても暗くなっても、外が好きな子はそのまま外で眠るんですって。
ただ、お乳が張ると、自分で搾乳機に入るそうです(笑)
だいたい皆同じくらいのサイクルでお乳が張るそうで、朝と夕方は順番待ちのラッシュだとかww

そんな風にストレスフリーで育てられている牛さんたちにミルクだから、
とっても美味しいチーズができるそうですよ♪
あまたにチーズ工房さんの、たまり漬けチーズ、是非試してみてくださいね^^

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